Reklamı Geç
Yasaya aykırı ekmek üretimi fırıncıyı bıktırdı…
Yusuf VANGÖL

Yusuf VANGÖL

Yasaya aykırı ekmek üretimi fırıncıyı bıktırdı…

24 Şubat 2017 - 10:35

Ne yazık ki birçok ilde olduğu gibi ilimizde de bazı işyerleri, ruhsatında yer almadığı halde, ekmek ve ekmek çeşitleri ile sade pide üretmekte…

Bu işyerleri; ruhsatlarının faaliyet alanı kısmında unlu mamul üretimi ve satışı yazan, ancak unlu mamuller dışında ekmek, ekmek çeşitleri ve sade pide üretip satan işyerleri…

Bilindiği üzere; 10 Ağustos 2005 tarihli İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatlarına İlişkin Yönetmelik gereği, bir işyerinde yapılacak olan iş, o işyerinin ruhsatının faaliyet alanı kısmında yer alan ifade ile sınırlı bulunmaktadır.

Ruhsatta ne yazıyorsa, ancak o iş yapılabilir…

Eğer ruhsatta yazanın dışında bir iş yapılıyorsa, yasaya aykırı yani yasa dışı faaliyet gösteriliyor demektir.

Peki, bu işyerlerinin faaliyetine izin veren ilk makam kim?

Tabii ki belediye sınırları içinde belediyeler…

Çünkü ruhsat almadan iş yapmak mümkün değil.

İkinci makam ise tüm gıda işyerlerini, kayıt ya da onay kapsamına alan il ya da ilçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleri…

İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatlarına İlişkin Yönetmelik gereği işyerlerine ruhsat veren belediyeler işyerini; başta bu yönetmelikte yer alan hükümler olmak üzere, diğer kanunların verdiği yetki ve bunların yanı sıra, İçişleri Bakanlığının genelgeleri doğrultusunda denetlemekte…

Bunu niye söylüyorum.

Bakınız; İçişleri Bakanlığı Mahalli İdareler Genel Müdürlüğü’nün, tüm valiliklere gönderdiği bir genelge var.

29 Aralık 2011 tarih ve 32255 sayılı bu genelgede şu hükümler yer almakta…

Unlu mamul ruhsatı alan işyerlerinde ekmek, sade pide ve ekmek çeşitleri üretilmek istenmesi halinde bu işyerlerinin, fırınlar için belirlenen şartları taşıyarak fırın ruhsatı almaları gerekmektedir”.

Genelge tüm valiliklere gönderilmesine rağmen, o tarihten bu yana, halen genelge hükümlerine aykırı şekilde, işyerlerinde ekmek, ekmek çeşitleri ve sade pide üreten unlu mamul işyerleri var…

Bu işyerleri; faaliyetten men edilmesine, mühürlenmesine rağmen, mühür fekki yaparak faaliyetlerine devam ettiği yönünde şikâyetler alınmakta…

Yasa tanımayan, bildiğini okuyan bu işyerleri yüzünden; ekmeğini sadece ekmekten kazanan dürüst fırıncı esnaf, sanatkâr, tacir ve sanayicilerimiz ne yazık ki mağdur.

Birçok ilçemizde bu gibi işyerleri, halen ekmek, ekmek çeşitleri ve sade pide üretmekte…

Bu nedenle, tüm belediyelerin, yasa dışı üretim yapan bu işyerlerini çok daha sık denetlemesi ve kaymakamlıkların da, belediyelerin yaptığı bu gibi denetimleri daha sık takip altına almaları gerekmekte…

Bunun dışında, her ilçedeki Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleri; unlu mamul üreten ve satan işyerlerinde yaptıkları denetimler sırasında ekmek, ekmek çeşitleri ve sade pide üretildiğini tespit etmeleri halinde; o işyerinin fırın ruhsatı olup olmadığına, fırınlar için belirlenen şartları taşıyıp taşımadığına bakmalı…

Eğer o işyerinin ruhsatının faaliyet alanı kısmında ekmek, ekmek çeşitleri ve sade pide ifadesi yoksa yani fırın ruhsatı bulunmuyorsa ve şartları uygun değilse, o işyeri hakkında kaymakamlığı bilgilendirmeli ve ilgili belediyeye, gereği hakkında yazı yazmalı.

İşte bu kontroller bile, fırın ruhsatı olmayan unlu mamul işyerlerinin ekmek, ekmek çeşitleri ve sade pide üretmelerinin önüne geçmede etkin olabilir.

Fırıncı gerçekten, yasaya aykırı ekmek üreten ve haksız rekabet yapan bu işyerlerinden bıktı...

Kaymakamlıklar ve yerel yönetimler; bu yasa dışı faaliyeti ve bunun yol açtığı haksız rekabeti ortadan kaldırma adına, lütfen bu işe artık bir dur desin…


YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..

Son Yazılar

Reklamı Geç