Filizlenmiş patates tüketmek öyle bir hastalığa neden oluyor ki! Duyunca bir daha yemek istemeyeceksiniz...

Mutfaklarımızın vazgeçilmez besinlerinden biri olan patateslerin filizlenmesi, solanin adlı kimyasalın artışına yol açarak sağlığımız için risk oluşturabilir. Filizlenen patateslerin tüketimi genel olarak önerilmiyor. Ancak bu durumu önlemek için alınabilecek çözümler de bulunuyor. İşte ayrıntılar...

Zeynep Gizem Eskici
Zeynep Gizem Eskici Tüm Haberleri
Filizlenmiş patates tüketmek öyle bir hastalığa neden oluyor ki! Duyunca bir daha yemek istemeyeceksiniz...
Haber albümü için resme tıklayın

Patates, günlük beslenmemizde sıkça yer alan ve birçok yemekte kullanılan temel bir gıdadır. Ancak evde uzun süre saklandığında filizlenme eğiliminde olan patatesler, sağlık açısından bazı riskleri de beraberinde getirebilir. Patatesin filizlenmesi, içerisinde bulunan solanin miktarının artmasına sebep olur. Solanin, yüksek miktarda alındığında insan sağlığı için zararlı olabilen bir toksindir.

Filizlenmiş patates tüketmek öyle bir hastalığa neden oluyor ki! Duyunca bir daha yemek istemeyeceksiniz...

Filizlenmiş Patatesin Zararları

Filizlenmiş patateslerin tüketilmesi, baş ağrısı, mide bulantısı, kusma ve ishal gibi belirtilere yol açabilir. Bu nedenle, filizlenmiş veya yeşile dönmüş patateslerin tüketiminden kaçınmak önem taşır. Filizlenmiş patateslerin temizlenerek güvenli hale getirilmesi mümkün olmadığından, bu tür patateslerin kullanımı önerilmez.

Patateslerin Filizlenmemesi İçin Alınabilecek Önlemler

Patateslerin filizlenmesini önlemek ve uzun süreli saklama koşullarını iyileştirmek için şu adımlar izlenebilir:

  • Serin ve Kuru Ortam: Patatesleri serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde saklamak filizlenmeyi önleyebilir. İdeal saklama sıcaklığı 7-10°C arasındadır.

  • Karanlık Ortam: Patateslerin yeşil renklenmesini ve solanin artışını önlemek için karanlık bir ortamda saklanması gerekir.

  • Ayrı Saklama: Patatesleri diğer meyve ve sebzelerden ayrı tutmak, etilenden kaynaklanabilecek olası filizlenmeyi önleyebilir.

Filizlenmiş patates tüketmek öyle bir hastalığa neden oluyor ki! Duyunca bir daha yemek istemeyeceksiniz...

Filizlenmiş patateslerin tüketimi her durumda zararlı mıdır?

Evet, filizlenmiş patateslerde solanin miktarı arttığı için sağlık açısından risk oluşturabilir ve tüketilmemelidir.

Solanin zehirlenmesi belirtileri nelerdir?

Solanin zehirlenmesi, baş ağrısı, mide bulantısı, kusma ve ishal gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarına yol açabilir.

Patates saklama koşulları nasıl olmalıdır?

Patatesler, serin, kuru ve karanlık bir ortamda, doğrudan güneş ışığından uzak bir şekilde saklanmalıdır.

Patates filizlendikten sonra güvenli bir şekilde tüketilebilir mi?

Filizlenmiş patateslerde solanin miktarı arttığı için, bu patateslerin tüketilmesi önerilmez.

Kaynak: Haber Merkezi

30 Oca 2024 - 18:05 - Yaşam Haberleri


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gazete Yenigün Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gazete Yenigün hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gazete Yenigün editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gazete Yenigün değil haberi geçen ajanstır.