Bu Gizli Malzeme, Dolmalarınızın Lezzetini İkiye Katlayacak!

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden dolmaları bir adım öteye taşıyacak sır ifşa edildi. Gizli malzeme hepinizin mutfağında var! Yalnızca bir tatlı kaşığı alın ve dolma harcınıza ekleyin. Ağız sulandıran lezzette bir harç ile yiyenler dolmalarınıza doyamayacak.

Afranur Şimşek
Afranur Şimşek Tüm Haberleri
Bu Gizli Malzeme, Dolmalarınızın Lezzetini İkiye Katlayacak!
Bu Gizli Malzeme, Dolmalarınızın Lezzetini İkiye Katlayacak!
Haber albümü için resme tıklayın

Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biber dolması, baştan çıkaran lezzetleriyle her zaman sofraların baş tacı olmuştur. Bir çok bölge ve yörede bu gözde tarifin çeşitli versiyon ve tarifleri bulunur. Bazen zeytinyağlı bazen kıymalı olarak yapılan bu tarif için en lezzetli iç karışımını ve en lezzetli pişirme tekniğini keşfetmek ise bir çok kişi için sonu gelmeyen bir serüven. Bu serüveni sonlandıracak gizli malzeme ise sonunda bulundu. bundan dolma içlerinize yalnızca bir kaşık ekleyin. Tarifi tadanlar lezzetine doyamayacak. İşte en lezzetli biber dolmaları için o gizli malzeme...

Öncelikle, mükemmel bir dolma için iyi malzeme seçimi şarttır. Biberlerin taze ve sert olması, dolmanızın lezzetini temelinden etkiler. Kabaklarınızın orta boy ve düzgün şekilli olmasına özen gösterin ki hazırladığınız dolmalar görsel olarak ta çekici olsun. Patlıcan seçerken de orta boyutlar tercih edilmelidir; böylece dolma harcınızı mükemmel şekilde saracak ve tatmin edici bir dolgunluk sağlayacaktır.

Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan biber dolması, her sofranın yıldızı olmaya aday. İster sıcak ister soğuk servis edin, bu tarif ile biber dolmalarınız davetlerinize şıklık ve geleneksel bir tat katacak.

Bu Gizli Malzeme, Dolmalarınızın Lezzetini İkiye Katlayacak!

Malzemeler:

  • 10 adet dolmalık biber
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet büyük boy soğan
  • 250 gram kıyma
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı gizli malzeme ( haberin devamında)
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı sıcak su (dolmaların üzerini örtmek için)

Hazırlanışı:

  1. Pirinçleri Hazırlayın: Pirinci bol suyla yıkayıp süzün. Ardından bir kenarda bekletin.

  2. Soğan ve Baharatları Karıştırın: Soğanları küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip, kıyma suyunu çekene kadar kavurun. Kavrulmuş soğan ve kıymaya tuz, gizli malzeme, kuru nane, kırmızı biber ve karabiberi ekleyip karıştırın.

  3. Pirinçleri ve Salçaları Ekleyin: Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri soğan ve kıyma karışımına ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra domates ve biber salçasını da ekleyip karıştırın. Maydanozları ince ince kıyıp karışıma ekleyin ve ocağın altını kapatın.

  4. Biberleri Doldurun: Dolmalık biberlerin kapaklarını kesin ve içlerini temizleyin. Hazırladığınız harcı biberlerin üçte ikisine gelecek kadar doldurun. Pirinç şişeceği için biberlerin ağzını tam doldurmayın.

  5. Pişirin: Dolmaları tencereye dik olarak yerleştirin. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, dolmaları kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 35-45 dakika pişirin.

  6. Servis Edin: Dolmaları ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirin. Ardından ılık veya soğuk olarak servis yapın.

Bu Gizli Malzeme, Dolmalarınızın Lezzetini İkiye Katlayacak!

Biber Dolması İçin Gizli Malzeme

Dolma'nın iç harcına eklenecek olan ve dolmanızın lezzetini en az iki katına çıkaracağı belirtilen gizli malzeme ise "Kimyon". İç harca kimyon eklemek, eşsiz lezzette ve yemeye doyamayacağınız dolmalar yapmanın püf noktası. bu gizmi malzeme, hem lezzeti hem de kokusuyla dolmalarınızda fark yaratacak.

 

Kaynak: Haber Merkezi

11 Mar 2024 - 15:05 - Yaşam Haberleri


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gazete Yenigün Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gazete Yenigün hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gazete Yenigün editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gazete Yenigün değil haberi geçen ajanstır.


Yenigün Gazetesi - İzmir haberleri https://yenigun.com/google-news.xml https://yenigun.com/sitemap.xml/ https://yenigun.com/sitemap-latest.xml