Hangi hurma daha kaliteli? Hangisi kan yapar? Hangisi süt yapar? Dünyada çeşit çeşit hurma yetişiyor.

Haydi gelin hurma çeşitlerine daha yakından bir göz atalım!

Ama önce genel olarak “Hurma satın alırken nelere dikkat etmeliyiz?” sorusunu bir gözden geçirelim!

Hurma Alırken Nelere Dikkat Etmeli?
Hurmanın türünü ve kalitesini bi kenara koyarsak genel olarak hurma alışverişinde dikkat etmememiz gereken birkaç önemli püf noktası vardır.

Bunların ilki satın aldığımız hurmaların uç kısmındaki sapın hala üzerinde olmasıdır.

Bu küçücük sap kısmı hurmanın uzun süre bozulmadan saklanmasını saplar. Hızlı bir biçimde kurtlanmasını önler.
Ve dahası hurmanın çok daha uzun bir süre yumuşak ve ideal formunu korur vaziyette kalmasını sağlar.
En taze hurmaların iç kısmı dış kısmına kıyasla oldukça açık bir renktedir. Bayatlamaya yakın ise iç kısım giderek koyu bir renk almaktadır.

Bu iç kısmın rengi de yine size hurma alışverişinizde iyi bir ipucu sunar.
Glikozlu Hurma Nasıl Anlaşılır?
Hurma alırken bi diğer dikkat etilmesi gereken konu hurmaların glikoz şurubuna batırılır batırılmadığıdır.

Glikoz içeren hurmalar vücudumuzu fayda yerine fazlasıyla zarar getireceğinden tercih edilmemelidir.

Glikozlu hurmaları ayırt etmek çok zor değildir.

Şuruba bulanan hurmalar çok daha parlak renktedir. Üzerlerinde bir tabaka var gibidir. Bu tabakaya elinizi sürdüğünüzde de sizi karşılayan oldukça yapışkan bir bir dokudur.

Genellikle fazlasıyla ucuz fiyatlı olan ve doğası gereği şeker ve lif oranı düşük olan hurmalar glikozlu olarak bu biçimde satılmaktadır.

İran hurması ve Tunus hurması genellikle bu kategoride yer almaktadır.

Hurmada Beyaz Noktalar
Yüksek şeker oranına sahip olan hurmalarda bu beyazlıklar daha yaygındır.

Beyazlıklar, hurmanın doğal şekerinin dışına çıkmasının bir işaretidir ve tamamen zararsızdır.

Yüzeyinde beyaz noktalar gördüğünüz bir hurmayı tüketmekten çekinmenize gerek yoktur.

Buna benzer bir görüntü kuru incirde ya da kurutulmuş cennet meyvesinde de yaygındır.
Hurma Nasıl Saklanır?
Hurmalar oda sıcaklığında saklayabileceğiniz meyvelerdir. Hurmaları ağzı kapalı cam kaplarda saklamanız daha uzun süre taze kalmalarını sağlayacaktır.

Elinizde çok miktarda ve kısa sürede tüketemeyeceğiniz kadar hurma varsa onları buzdolabının kapak kısmında ya da meyve kısmında saklamak da akıllıca bir tercih olacaktır. Ancak hurmalar için asla dolabın daha soğuk olan -et, peynir kısmı gibi- kısımlar tercih edilmemelidir.

Hurmalar Yıkanır mı?
Çoğu kuru meyve gibi hurma da yıkanarak tüketilmesi önerilen bir meyvedir.

Ancak hurmalar yalnızca tüketmeden kısa süre önce ve tüketilecek miktarda yıkanmalıdır.

Hızlı biçimde tüketmeyeceğiniz hurmaları yıkayarak saklamanız önerilmez. Bu küflenmeye ve kurtlanmaya neden olabilir.

Taze hurmanın ise yıkanmasına gerek yoktur. Ancak mutlaka buzdolabında saklanmalıdır.

Hangi Hurma Kaliteli? Hangisi Daha İyi?
Gelelim hangi tür hurmanın daha yüksek nitelikte olduğuna!

Medjool Hurması

Bu hurmalar bilinen en lezzetli hurmaların başında gelir. Oldukça etli, iri ebatta ve yumuşak hurmalardır.

Taze olarak da sıkça tercih edilirler.

Acve Hurması

Bu tür genellikle Suudi Arabistan’dan gelir. Oldukça yumuşak bir türdür. Bu türde tarım ilacı ve glikoz şurubu riski oldukça düşüktür.

Mebrum Medine Hurması

Gözden kaçırmayın

Torşon nedir? Ne için kullanılır? Evinizden eksik etmeyin... Torşon nedir? Ne için kullanılır? Evinizden eksik etmeyin...

En üst kalitedeki hurmalardan bir tanesidir. Oldukça ince kabuklu ve lezzetli olan bu tür uzun süreli olarak tazeliğini korur.

Omani, piarom, mazafati, berni, safari gibi türlerde kaliteli ve lezzetli türlerdir. Bu türlerin renkleri ve ebatları çeşitlidir. Şeker ve lif oranları çok düşük olmadığından glikoz şurubu içerme olasılıkları düşük olarak kabul edilebilir.

Hangi Hurma Süt Yapar?
Hurma; vücutta süt üretimini teşvik eden hormon olan prolaktinin artışını sağlayabilecek besinlerden bir tanesidir. Ayrıca içerİğindeki demir ve potasyum oranı ile bebeğin gelişimini de destekleyicidir. bu amaçla birinci kalitede Medjool ya da Mebrum Medine hurması tercih edilebilir.